DziedzinaWiedzy.com.pl

Żurek przepis

Żurek Przepis: Przepis na Wyjątkową Zup

Żurek to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej. Ta klasyczna zupa kwasowa z dodatkiem białej kiełbasy, jajek i boczku ma wyjątkowy smak, który kojarzy się z domem i rodziną. Jeśli chcesz przygotować pyszny żurek w domu, to jesteś we właściwym miejscu. W tym artykule znajdziesz przepis na żurek, który krok po kroku pokaże Ci, jak przygotować tę wyjątkową potrawę.

Składniki:

– 1,5 litra zakwasu żurowego
– 1 cebula
– 1 kiełbasa biała (około 300g)
– 100g boczku wędzonego
– 2-3 ząbki czosnku
– 4 jajka
– 2-3 łyżki mąki
– 2-3 łyżki masła
– 2-3 listki laurowe
– Kilka ziaren ziela angielskiego
– Sól i pieprz do smaku
– Opcjonalnie: kawałek białej kiełbasy do dekoracji
– Opcjonalnie: śmietana i szczypiorek do podania

Przygotowanie:

1. Na początek umieść zakwas żurowy w garnku i rozgrzej go, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2. W osobnym garnku ugotuj jajka na twardo, obierz je, a potem pokrój na ćwiartki.
3. Na głębokiej patelni roztop masło, a następnie podsmaż na nim posiekaną cebulę, dodaj boczek wędzony pokrojony w drobną kostkę.
4. Po chwili dodaj mąkę, mieszaj całość i dusz na małym ogniu przez około 5 minut.
5. Wlej rozpuszczoną masą do zakwasu i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj liście laurowe, ziele angielskie i czosnek.
6. Gotuj wszystko na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż zupa zgęstnieje. W razie potrzeby dodaj soli i pieprzu do smaku.
7. Kiełbasę białą pokrój w plastry i podsmaż na patelni.
8. Podawaj gorący żurek z ugotowanym jajkiem, kawałkami białej kiełbasy oraz opcjonalnie śmietaną i posiekanym szczypiorkiem.

Teraz możesz delektować się pysznym, tradycyjnym żurkiem w zaciszu swojego domu. Smacznego!

Polecamy również nasze inne Przepisy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Menu