Wigilijny Barszcz Czerwony z Uszkami: Zapisz Tradycję w Aromatycznej Zupie na Świątecznym Stole

Wigilijny barszcz czerwony z uszkami to nieodłączny element polskiego stołu wigilijnego. Dziś podzielimy się z Wami klasycznym przepisem na tę aromatyczną zupę, która rozgrzeje Wasze serca w świąteczny wieczór.

Składniki na barszcz:
– 1 kg buraków, obranych i pokrojonych
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 2 marchewki, obrane i pokrojone
– 1 pietruszka, obrana i pokrojona
– 5 ziaren ziela angielskiego
– 5 ziaren pieprzu
– 2 liście laurowe
– Sól do smaku
– 2 łyżki octu

Składniki na uszka:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1 jajko
– 1/2 szklanki wody
– Szczypta soli

Przygotowanie barszczu:
1. Warzywa gotujemy w garnku z wodą, dodajemy przyprawy.
2. Po ugotowaniu, przecedzamy bulion, dodajemy ocet, doprawiamy solą.

Przygotowanie uszek:
1. Mąkę mieszamy z jajkiem, dodajemy wodę, wyrabiamy elastyczne ciasto.
2. Rozwałkowujemy cienko, wycinamy kółka, nadziewamy mięsem.
3. Uszka gotujemy w osolonej wodzie.

Podanie:
Barszcz podajemy z uszkami, udekorowanymi koperkiem.

Wigilijny barszcz czerwony z uszkami to nie tylko danie na stole, to powrót do korzeni i smak rodzinnej tradycji. Klasyczna receptura, bogactwo aromatów i wspólne spożywanie tej zupy podczas Wigilii tworzą niezapomniane chwile. Ten przepis to nie tylko kulinarne doświadczenie, ale także kontynuacja pięknej historii polskiej kuchni. Przygotujcie razem z rodziną tę wyjątkową zupę i cieszcie się smakiem świąt w najpiękniejszy możliwy sposób. Smacznego!

Polecamy również nasze inne Przepisy na Boże Narodzenie.